西南風講堂∥自作派系列講座∥ 【釀出好喝的啤酒的科學道理】

西南風講堂∥自作派系列講座∥ 【釀出好喝的啤酒的科學道理】- 6/28(六) PM7:00~9:00

常有朋友在聽到我會自己釀啤酒的時候，經常出現以下這樣的對話： 

「什麼！你在家裡自己釀啤酒？喔，這會被抓吧！」 (啤酒早就不是公賣了啦) 

「這 ... 台灣自從 2002 年加入 WTO 後已經開放民間釀酒了，在家中釀酒只要 ... 」 (很難有機會講得完現在的規定)

「那來幾瓶喝喝看吧，會中毒嗎？」 (不會中毒，我只選會造成富謝的給您 ...)

自釀啤酒 (Homebrew) 在國外已經發展了數十年，這股自做、自釀、自飲的風潮，不就是完美的 "Eat Local, Drink Local" 運動的寫照嗎？想要一窺在家自己釀啤酒的堂奧，想要知道釀出好喝的啤酒其背後的科學道理，歡迎來參加這次的講座。 有聽、有喝、有試吃麥芽與酒花，還能舉手發問喔。

【活動日期】2014年6月28日 (周六) 晚上7:00~9：00
【活動地點】橋上看書 (台南市東區勝利路52巷13號 / 06-2363088)
【講 師】Ray Sung
【參加方式】免費入場，敬請電話預約報名。因場地有限，限額20名，額滿為止。
．參加條件：年滿18歲，當日請勿自行開(騎)車前往。
(因講座將進行啤酒品飲活動)
．報名方式：
★ 採電話報名。報名電話06-2363088 (請於週二至周日08:00~18:00來電)
★ 報名者須提供姓名、聯絡電話、出生年份。

……….....未成年請勿飲酒 ‧ 喝酒不開車、開車不喝酒………......

《關於講師Ray》
人生的路不該是一成不變，也不是擁有高位與財富就可以滿足一顆深刻的心。
在全世界最大的繪圖晶片公司擔任重要工程師的人日常工作應該會是非常忙碌的，很難想像這樣子的一個人同時也是精釀啤酒與咖啡達人。崇尚DIY的他用親手特製的咖啡與啤酒傳達愛意與友情給週圍重要的人們。
就這樣子，在冰冷的科技研發世界裡，另闢一條充滿溫度的繁花小徑，有一天，小徑也許就會成為大道。

Ray，希望他的小徑可以引導聽者找到隱藏在自己心裡的私密空間。

講師簡歷
．紐約科技大學電機系(EE NYU-POLY)碩士
．Nvidia 資深工程師
．貝拉咖啡討論區管理員
．第一屆台灣自釀啤酒大賽共同創辦人